terça-feira, 20 de fevereiro de 2007

Santril

Ora bem, a primeira reportagem a um hotspot azeiteiro foi a um restaurante chamado Santril em Monsul, ora chamar restaurante a este lugar é um bocado abonatório, já que o termo correcto para a sua designação seria chamar-lhe tasco, atenção que não existe nenhuma conotação negativa neste termo. Para chegar lá foi dificil, o tasco fica bem longe de Braga, mas também é graças a esta distância que possui uma pureza caracteristica.
No exterior tinha bastantes carros estacionados, o que indicava que estavamos no sitio bastante concorrido.
Quando entramos deparam-nos com algo para qual as nossas mentes não estavam preparadas, aquilo não era um hotspot azeiteiro mas sim a verdadeira Meca da religião do azeitismo, azeiteiros numa quantidade nunca antes vista, provavelmente seria uma especie de colmeia de azeiteiros, ou um Santuario de adolação do Deus do azeitismo o Tony Carreira.
Voltando aos factos, o tasco estava cheio, por isso tivemos de esperar um bocado na parte do café, anexo à parte dos comes, um tipico café de aldeia.
Aí o resto do grupo (Topo, Pedro, Xico, Van Damne) começaram o aquecimento com uma Super Bock, em que eu respondi com o meu preferido Ice Tea Pessego.
Quando fomos finalmente chamados, (tipo consulta no médico), dirigimo-nos para uma mesa no centro do salão , este tinha uma decoração tipica minhota com vigas e telhado de madeira e com um enorme pipo de vinho tinto (verde de certeza) , que era servido em malgas como manda a tradição. Neste ponto o Topo teve de ir escolher os bifes que iriamos comer, já que para além de um café também possui um talho em anexo, espantosa a complexidade deste processo, provavelmente um caso unico no mundo, que nunca foi pensado por nenhuma multinacional da restauração.
Os bifes foram cortados seguido as criteriosas especificação do nosso especialista em carnes e afins, topo o grande. Ora depois do talhante cortar os bifes, o topo levou-os à cozinha para assar.
Como entrada azeitonas ( como tinha de ser) e pão, quando os bifes chegaram, a minha alma ficou pasmada pelo tamanho do bife, que literalmente ocupava o prato inteiro não deixando espaço para as batatas ( moles, e mal fritas) e arroz ( assim, assim).
A carne era boa, é pena que ficaram mal assados no meio já que eram grossos demais, mas deu para ver a qualidade do carne. Um pormenor interessante foi o empregado de 7 anos que me serviu os Ice Tea, pois o resto do pessoal atacou forte no vinho branco, no final foram quatro garrafas, uma para cada um. Escusado será dizer que os moços ficaram bem dispostos, pois até o Tony recebeu uma chamada da gente, para que ele soubesse da boa disposição instalada.
No final, pode-se resumir que foi uma grande reportagem ( ramada ) e um local a voltar.


A pontuação: